连锁餐饮企业食品安全管理三维赋能提升路径

　　8月4日，由四川省市场监管局餐饮监管处主办、省市场监督管理局食检中心承办的“筑牢安全防线 共促行业发展——连锁餐饮企业食品安全剖析与提升”公益讲座举行。省内46家连锁餐饮企业代表参训。

 

　　此次公益讲座旨在通过“问题剖析+标杆示范+能力建设”三维赋能模式，帮助企业更好地建立起“预防为主、风险管控、全程追溯”的现代化食品安全管理体系，为连锁餐饮行业的健康发展筑牢根基。讲座围绕现场检查问题分析、落实主体责任措施、案例分析等方面进行授课；两家企业代表以食品安全制度建设、一线操作经验做法等作分享交流。