开封市政府食安办部署加强元旦、春节和两会期间食品安全工作

　　随着2026年元旦、春节“双节”临近，全国及省市两会即将相继召开，食品消费进入高峰期，食品安全风险防控迎来关键节点。为切实保障人民群众饮食安全，维护开封城市形象，为两会胜利召开保驾护航，开封市政府食品安全委员会办公室，近日印发通知，部署开展“双节”“两会”期间食品安全保障工作，以“四个最严”要求筑牢食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。

 

　　通知明确，要聚焦“双节”消费特点与两会安全需求，实施全链条精准监管。在源头管控环节，强化食用农产品种植养殖监管，严厉查处禁用农（兽）药使用、非法添加等行为，严格落实检验检疫要求，严防不合格产品流入市场。生产环节重点排查米面油、肉蛋奶、节令食品及预制菜生产企业，规范生产流程，严查超范围超限量使用食品添加剂等问题；经营环节以农贸批发市场、大型商超、农村便利店为重点，坚决打击“三无”食品、过期变质食品销售行为；餐饮环节应紧盯鼓楼夜市、西司夜市、清明上河园、万岁山等景区特色餐饮聚集区，以及团圆饭、婚宴供餐单位、农村集体聚餐承办方、两会接待餐饮单位等，严格核查食材采购、储存加工、餐具消毒、人员健康管理等关键环节，确保集体用餐安全。

 

　　通知要求，针对线上食品消费热潮，加强网络食品交易平台及入网商户监管，重点核查商户资质与食品配送温度控制，严厉打击“幽灵外卖”，督促平台推进“互联网+明厨亮灶”建设，规范无堂食外卖经营行为，让线上消费更放心。

 

　　通知指出，要在日常抽检基础上，开展“双节”“两会”热销食品专项抽检行动，重点覆盖夜市小吃、节令食品、农村集体聚餐常用食材及两会供餐重点食品，聚焦农兽药残留、非法添加物等关键检测项目。同时加大对学校食堂、养老机构食堂、网络销售食品及两会接待餐饮单位等重点业态的抽检频次，常态化开展“你点我检、你送我检”快检活动，及时公布抽检结果并发布消费警示。对抽检不合格食品，严格落实下架召回、整改处置要求，坚决消除风险隐患。

 

　　通知要求，各县区、各部门要坚持“零容忍”态度，严厉打击掺杂掺假、违法添加非食用物质、加工销售假冒伪劣食品等行为，重点整治农村假冒伪劣食品违法违规问题。严格落实“处罚到人”要求，强化行刑衔接，对涉嫌犯罪的案件及时移送公安机关，公开曝光典型案例，形成强大震慑。

 

　　通知指出，要压实多方责任，凝聚共治合力，构建“属地管理、行业主管、监管执法、主体自律”的四方责任体系。各县区需履行属地管理职责，指导包保干部下沉夜市餐饮、农村集体聚餐、两会接待周边餐饮等重点区域督导检查；各成员单位按照“管行业必须管安全”要求，强化本领域集中用餐单位管理，做好景区、客运站、公路服务区等场所食品安全指导；各级监管部门牵头抓总，推进全链条闭环监管，健全跨部门协作机制；食品生产经营者需严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，网络订餐平台强化商户审核，共同筑牢安全防线。

 

　　通知强调，为引导科学消费，要加强宣传值守，提升应急处置能力。市食安办将通过广播、电视、微信公众号等平台，发布食品安全消费提示与科普知识，提升消费者安全意识、反食品浪费意识和维权意识，同时强化舆情监测，治理食品安全谣言。“双节”“两会”期间，保持12315投诉举报渠道畅通，及时受理处置消费诉求，适时启动“消费者权益保护险”，保障消费者权益。

 

　　此次工作部署立足开封文旅城市特色，针对性强化夜市、景区等重点区域监管，既保障市民佳节饮食安全，也为来汴游客营造放心消费环境，更为两会顺利召开筑牢食品安全屏障。下一步，各相关部门将协同发力，把各项防控措施落到实处，让全市人民度过安乐祥和的佳节。