滨州市场监管开展暑期幼儿园食品安全专项检查

　　为切实保障暑期托管期间幼儿饮食安全，近日，滨州市阳信县市场监督管理局针对辖区内开设暑期班的幼儿园，集中开展食品安全专项检查行动，全方位排查潜在风险隐患，筑牢校园食品安全防护网。

 

　　此次检查采用“全覆盖排查+重点环节深查”模式，执法人员严格依照《餐饮服务食品安全操作规范》，聚焦食品经营许可证是否在有效期内，从业人员健康证持证率是否达100%；进货查验是否规范、进货记录是否完整，食品留样是否规范，餐饮具消毒是否达标；操作间是否配备病媒生物防制设施，冷藏冷冻设备温度是否符合要求；是否存在违法添加非食用物质，违规使用食品添加剂、加工高风险食品（如冷荤类食品），违法购进病死畜禽等行为，逐项细致核查，确保不留监管盲区。

 

　　检查过程中，执法人员同步开展“现场教学”，向幼儿园食堂管理人员及操作人员系统普及食品安全法律法规与实操规范，着重强调设施设备定期清洁消毒的必要性，引导从业人员强化风险防范意识，主动压实食品安全主体责任。

 

　　为巩固监管成效，秋季开学后，滨州市阳信县市场监管局将联合教育部门，结合第三季度常态化监督检查，对前期检查过的单位开展食品安全“回头看”，对整改不到位或拒不整改的，将依法严肃查处，以“零容忍”态度持续守护校园师生“舌尖上的安全”。

 

　　供稿：阳信县局