@餐饮单位，这东西禁止加到菜品、甜品中！
栏目：新闻动态 发布时间：2026-01-09 08:13
你有没有见过
这种“花里胡哨”的蛋糕：
奶油层上放着不能吃的塑料玩偶
甚至点缀着非食品级的
羽毛、金银箔片
除了蛋糕以外
部分餐饮店为了追求视觉效果
也可能在菜品中
放置非食品级的塑料花、
蜡烛等装饰物
这些装饰物
乍一看好像非常精致
但实际上很有可能
存在食品安全隐患
警惕！
非食品级的仿真花、工艺蜡烛、
装饰模型、金属饰件等装饰物
存在被儿童误食的风险
而且这些装饰物与食品直接接触时
可能发生化学物质迁移
食品可能会受到污染
人体长期或过量摄入后
将危害身体健康
相关案例
2023年，上海5家餐饮单位因违规制作、售卖含假金箔粉的餐食，涉嫌犯罪而被立案处罚。经检测，涉案金箔粉多为含铜、铝等重金属的伪劣产品。研究表明，人体摄入重金属可能导致中毒，严重损害肝、肾等器官功能。
国家标准严格规定
食品接触材料的使用
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）对食品接触材料有严格规定：“食品接触材料迁移到食品中的物质水平，不应对人体健康产生危害，不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变。”
务必做到自律
采取这些关键措施：
严格进行进货查验
按规定采购食品接触材料，认准“食品级”安全标识，落实索证索票制度。
装饰采用可食原料
鼓励使用雕刻后的果蔬、可食用花草、面塑、糖艺等安全的装饰方式。
规范使用装饰材料
如确需使用不可食用的装饰物（如蛋糕外包装盒子上绑的蕾丝带），应确保其与食品有效隔离，并避免高温、油脂接触等情况。
加强从业人员培训
提升从业人员食品安全意识，明确食品接触材料的使用标准。
食品安全是餐饮经营的底线
请各餐饮单位自觉规范
食品接触材料的使用
共同维护消费者健康与市场秩序
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稿件来源：市局餐饮处